포니당부

토스카나의 심장, 키안티 클라시코에서 태어난 명가의 품격 이탈리아 토스카나의 중심부, 키안티 클라시코(Chianti Classico)는 와인 애호가라면 누구나 한 번쯤 이름을 들어본 이탈리아를 대표하는 명품 산지입니다. 이 지역의 상징인 검은 수탉(갈로 네로) 마크는 품질을 보증하는 징표이지요. 1877년 일라리오와 레오폴도 루피노 형제가 설립한 루피노(Ruffino)는 이 키안티 클라시코를 전 세계에 알리는 데 선구자 역할을 한 명실상부한 명가입니다. 그들이 생산하는 '리제르바 두칼레(Riserva Ducale)' 라인은 키안티 클라시코 리제르바의 기준을 제시한 아이콘과도 같습니다. 오늘 우리가 주목하는 것은 루피노의 또 다른 프리미엄 라인인 '산떼다메(Santedame)' 입니다. 특히 2005년이라는 빈티지에 담긴 이야기는 특별합니다. 2005년은 토스카나 전반에 걸쳐 균형 잡히고 우아한 스타일의 와인을 생산한 매우 우수한 해로 평가받습니다. 적당한 기온과 일교차는 산도와 당도의 균형을 이루게 했고, 이는 장기 숙성에 적합한 탄탄한 구조를 가진 와인을 탄생시켰습니다. 산떼다메 키안티 클라시코 2005는 바로 그 해의 정수를 담아, 병 속에 갇힌 시간이 20년 가까이 흐른 지금에서야 완성도를 뽐내는 진정한 '리제르바'의 모습을 보여줍니다. 루피노 산떼다메 키안티 클라시코 2005, 그 깊이를 파헤치다 산떼다메는 루피노가 키안티 클라시코 지역 내에서도 특히 뛰어난 포도원을 선별해 만드는 와인입니다. '산떼다메'라는 이름은 이 포도원이 위치한 지역의 역사적인 명칭에서 유래했습니다. 2005년 빈티지는 주로 산지오베제(Sangiovese) 품종으로 구성되어 있으며, 전통적인 키안티 클라시코 블렌딩에 따라 소량의 카나이올로(Canaiolo)나 메를로(Merlot) 등이 더해졌을 가능성이 높습니다. 이 와인의 가장 큰 특징은 오랜 숙성 기간입니다. 키안티 클라시코 DOCG 규정에 따라 '리제...

2005년 보르도, 전설의 해와 한 병의 와인 와인 애호가들에게 '2005년'은 보르도 레드와인을 논할 때 절대 빼놓을 수 없는 해입니다. 이상적인 기후 조건이 맞아떨어져 탄생한 이 해의 와인들은 탄탄한 구조, 풍부한 과일 향, 그리고 놀라운 잠재력을 지녔다는 평가를 받습니다. 오늘 우리가 주목할 와인은 그런 전설적인 해에 태어난, 비교적 알려지지 않은 매력의 소유자, '샤또 르 크로 2005'입니다. 제공된 자료에는 정확히 동일한 명칭의 와인이 등장하지는 않지만, '샤또 뒤 크로', '르'라는 접두사를 가진 여러 샤또들, 그리고 2005년이라는 해를 통해 우리는 이 와인의 정체와 가치를 유추해볼 수 있습니다. 샤또 르 크로의 정체와 지역적 배경 '샤또 르 크로(Chateau Le Cros)'는 프랑스 보르도 지역 내에서도 특정 지명을 더해 불리는 경우가 많습니다. 자료에 등장하는 '샤또 뒤 크로 멘 뒤 크로 그라브 루즈'에서 알 수 있듯, '크로'라는 이름은 보르도 내 여러 곳에 존재하는 포도원을 의미할 수 있습니다. 특히 '그라브(Graves)' 지역과 연관 지어 생각해볼 때, 샤또 르 크로 2005는 보르도 좌안, 그라브 또는 그 인근 지역에서 생산된 와인일 가능성이 큽니다. 그라브 지역은 자갈(Gravel)이 많은 토양으로 유명하며, 이는 포도나무 뿌리가 깊게 내려가도록 하고 열을 저장해 포도의 성숙을 돕는 역할을 합니다. 이는 2005년 같은 우수한 해에 더욱 빛을 발하는 조건이죠. 2005년 보르도의 특징은 건조하고 선선한 여름과 완벽에 가까운 수확기 조건이었습니다. 이로 인해 포도는 집중도 높은 과일 풍미와 완벽한 산도를 유지하며 수확될 수 있었습니다. 이러한 배경 아래 탄생한 샤또 르 크로 2005는 당시의 빼어난 조건을 고스란히 담아내고 있을 것입니다. 2005년 보르도 와인 비교 분석 자료에 등장하는 다른 2005...

샤블리의 제왕, 도멘 프랑수아 하브노 부르고뉴의 북쪽, 차가운 기후가 지배하는 샤블리 지역에서 가장 존경받는 이름을 꼽으라면 단연 '도멘 프랑수아 하브노(Domaine Francois Raveneau)'입니다. 이 도멘은 샤블리의 진정한 정신을 보여주는, 가장 순수하고 미네랄 감이 풍부한 샤르도네 와인을 생산하는 명실상부한 최고봉으로 자리잡고 있습니다. 연간 약 5만 병이라는 극히 제한된 양만을 생산하며, 그랑크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭만을 소유하고 있습니다. 이들의 와인은 강력한 구조감, 섬세한 산도, 그리고 깊이 있는 떼루아 표현력으로 유명하며, 장기 숙성 가능성을 인정받아 전 세계 컬렉터들과 애호가들의 선망의 대상이 되고 있습니다. 프리미에 크뤼 '몽떼 드 또네르'의 특별함 하브노가 보유한 여러 프리미에 크뤼 포도밭 중에서도 '몽떼 드 또네르(Montee de Tonnerre)'는 특별한 위치를 차지합니다. 가장 넓은 면적을 가진 단일 포도밭이며, 사실상 그랑크뤼에 버금가는 품질로 평가받는 최고의 프리미에 크뤼 중 하나입니다. '토네르(천둥)의 언덕'이라는 이름처럼, 이 포도밭은 샤블리 그랑크뤼 포도밭들과 인접한 최상의 남서향 경사지에 자리잡고 있습니다. 키메리지앙(Kimmeridgian) 토양이라고 불리는, 조개 화석이 풍부한 석회암 토양은 와인에 독특한 광물질 감과 강렬한 염기성의 여운을 선사합니다. 많은 전문가들이 몽떼 드 또네르의 와인이 샤블리 그랑크뤼의 위풍당당함과 프리미에 크뤼의 우아함을 동시에 갖춘, 완벽한 균형의 와인이라고 평가하는 이유입니다. 2017년 빈티지와 하브노의 도전 2017년은 샤블리 지역에 있어서 시련과 기회가 공존한 해였습니다. 늦은 봄의 서리 피해와 수확 직전에 찾아온 파괴적인 우박 피해는 생산자들에게 큰 고난을 안겼습니다. 하브노의 몽떼 드 또네르 포도밭도 이러한 천재지변의 영향을 피해갈 수 없었습니다. 당시 도멘을 이끌고 있던 이자벨 하브노(Isabe...

여름과 가장 잘 어울리는 와인, 마테우스 로제 스파클링 뜨거운 햇살이 내리쬐는 여름 정오, 혹은 바다를 배경으로 한 저녁 파티. 이런 순간을 더욱 빛나게 해줄 와인이 있다면, 많은 이들이 스파클링과 로제 와인을 손꼽을 것입니다. 상쾌한 탄산과 산뜻한 과일 향이 만나 청량감을 선사하니까요. 포르투갈에서 태어난 마테우스 로제 스파클링(Mateus Rose Sparkling) 은 바로 그 두 가지 매력을 고스란히 담고 있는 와인입니다. 전 세계적으로 사랑받는 마테우스 로제의 스파클링 버전으로, 특유의 달콤함과 가벼운 발포감이 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 매력을 지녔습니다. 마테우스 로제 스파클링의 정체성: 포르투갈의 대표 로제 마테우스 로제 스파클링은 포르투갈 최대의 와인 생산자 중 하나인 소그라페(Sogrape) 가 만들어냈습니다. 마테우스 로제는 포르투갈을 대표하는 로제 와인으로, 전 세계 로제 와인 시장을 선도하는 아이콘입니다. 이 인기를 바탕으로 탄생한 스파클링 버전은 기존 로제의 매력에 생생한 탄산을 더했습니다. 포르투갈의 청량한 발포성 와인 전통과 로제 와인의 접근성을 결합한 성공적인 사례라고 할 수 있죠. 와인의 종류를 논할 때, 로제 와인은 독특한 위치를 차지합니다. 빨간 포도의 껍질을 짧게 접촉시켜 은은한 색을 얻는 이 와인은 레드와인보다 가볍고 화이트와인보다는 풍부한 과일 향을 지닙니다. 마테우스 로제 스파클링은 이런 로제의 특성에 스파클링의 활기를 더했으며, 그 결과 '아무리 마셔도 싫증나지 않는 기분 좋은 와인'이라는 평가를 받고 있습니다. 마테우스 로제 스파클링의 매력 포인트 청량감 있는 스파클링: 가벼운 발포감이 입안을 상쾌하게 합니다. 강렬한 샴페인 스타일의 스파클링보다는 부드럽고 즐거운 탄산이 특징이며, 때로는 '약발포(Semi-Sparkling)'로 분류되기도 합니다. 이는 과도하지 않은 탄산으로 음식과의 페어링이나 편안한 음용에 더욱 적합하게 만듭니다. 균형 잡힌 맛과 향...

아마로네의 심장, 발폴리첼라에서 태어난 명가의 걸작 이탈리아 와인의 왕좌라고 불리는 아마로네. 그 중에서도 발폴리첼라 지역은 아마로네의 본고장으로, 독특한 풍미와 깊이로 전 세계 와인 애호가들을 사로잡습니다. 오늘 소개할 와인은 그 중심에서 4세대에 걸쳐 전통을 이어오며 동시에 혁신을 추구해온 명가, 테데스키(Tedeschi)의 '안사리 아마로네 델라 발폴리첼라 2019'입니다. 이 와인은 단순한 아마로네가 아니라, 테데스키 가문의 철학과 발폴리첼라 최고의 포도밭이 빚어낸 예술품에 가깝습니다. 2019년이라는 빈티지의 우수함과 와인 애드보케이트(Wine Advocate)로부터 2016년 빈티지가 94점이라는 높은 평가를 받은 브랜드의 명성은 이 와인에 대한 기대감을 한층 높여줍니다. 테데스키 가문: 발폴리첼라에 뿌리내린 열정의 역사 테데스키 가문의 역사는 1630년대로 거슬러 올라갑니다. 독일 출신 이민자로 알려진 이들은 이탈리아 베로나 인근 발폴리첼라의 페데몬테(Fedemonte) 지역에 정착하며 와인 양조의 길을 걷기 시작했습니다. 현재는 안토니오 테데스키를 필두로 한 4세대가 가업을 이어가고 있으며, 그들의 철학은 '땅을 존중하고, 포도의 품질을 극대화하며, 전통적인 방법을 현대적인 기술로 재해석한다'는 것에 있습니다. 이들은 발폴리첼라 클라시코(Classico) 지역의 중심부에 위치한 포도밭을 비롯해, 메짜네(Mezzane)와 트레냐고(Tregnago) 언덕의 다양한 고도와 토양을 가진 포도밭을 보유하며, 각 포도밭의 특성을 정밀하게 연구하고 있습니다. 이러한 세심한 포도원 관리와 연구 정신이 바로 '안사리 아마로네'와 같은 최상급 와인을 탄생시키는 기반이 되고 있습니다. 안사리 아마로네의 정체성: 세 개의 정원, 세 가지 얼굴 '안사리(Amarone Ansari)'라는 이름은 테데스키 가문의 중요한 세 포도밭, 즉 '세 개의 정원'을 상징합니다. 이는 단일 포도밭의 개...

마시앙코, 이름에 담긴 이야기 와인을 즐기는 즐거움 중 하나는 그 이름과 유래를 알아가는 과정일 것입니다. '마시앙코(Masianco)'라는 이름은 매우 직관적이면서도 의미심장합니다. 이탈리아의 명문 와이너리 '마시(Masi)'와 이탈리아어로 '하양', 즉 '화이트 와인'을 의미하는 '비앙코(Bianco)'의 합성어입니다. 이름 그대로 마시 와이너리의 정체성이 담긴 대표적인 화이트 와인입니다. 이 와인이 단순한 화이트 와인이 아닌 특별한 이유는, 마시 와이너리가 오랜 전통 방식을 현대적으로 재해석한 '아파시멘토(Appassimento)' 기법을 화이트 와인에 최초로 적용한 작품이기 때문입니다. 혁신의 시작, 아파시멘토 기법이 만든 화이트 아파시멘토 기법은 주로 이탈리아의 고급 레드 와인(아마로네, 레치오토 등)을 만드는 데 사용되는 전통적인 방법으로, 수확한 포도를 말려 농도를 높이는 공정입니다. 마시는 이 까다로운 기법을 화이트 와인 포도 품종에 도전적으로 적용했습니다. 마시앙코는 이렇게 부분적으로 아파시멘토 방식으로 건조시킨 포도로 만들어집니다. 이 과정을 통해 포도는 수분이 증발하고 당도와 향미 성분이 농축되어, 일반적인 화이트 와인보다 더 풍부한 몸매와 복잡한 향, 독특한 감칠맛을 얻을 수 있습니다. 이후 3개월 간의 스테인리스 스틸 탱크 숙성을 거쳐 신선함과 풍부함 사이의 절묘한 균형을 완성합니다. 마시앙코 2020을 구성하는 포도 품종 마시앙코 2020은 두 가지 포도 품종의 조화로운 블렌드로 탄생했습니다. 주를 이루는 품종과 보조하는 품종이 각자의 역할을 완벽하게 수행합니다. 피노 그리지오 (75%) : 이 와인의 주축을 이루는 품종입니다. 피노 그리지오는 중간 이상의 바디감과 살구, 복숭아, 배 같은 풍부한 과일 향을 특징으로 합니다. 아파시멘토 공정을 통해 그 풍미가 더욱 농축되어 와인에 구조감과 풍성한 여운을 부여합니다. 베르두초 프리울라노...

야타나, 그 이름에 담긴 의미 호주 와인의 대명사 펜폴즈(Penfolds) 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 단연 '그랑지(Grange)'일 것입니다. 하지만 펜폴즈의 야심은 레드 와인에만 머물지 않았습니다. 1995년, 그랑지에 버금가는 세계적 수준의 프리미엄 화이트 와인을 만들겠다는 도전적인 프로젝트가 시작되었고, 그 결실이 바로 '야타나(Yattarna)'입니다. '야타나'는 호주 원주민 어휘로 '점진적으로, 단계적으로'라는 의미를 지니고 있습니다. 이 이름은 단순한 하나의 와인을 넘어, 최상의 샤도네이를 만들기 위해 해마다 최고의 포도원을 찾아다니며 점진적으로 완성도를 높여가는 펜폴즈의 철학과 노력을 상징적으로 보여줍니다. 야타나의 목표는 명확했습니다. '호주의 그랑 크뤼(Grand Cru) 샤도네이'를 만드는 것. 이를 위해 펜폴즈는 호주 전역의 다양한 샤도네이 산지를 철저히 연구하고, 각 해의 기후 조건에 따라 가장 훌륭한 포도를 선별해 블렌딩하는 방식을 채택했습니다. 2018 빈티지의 야타나는 이러한 철학이 집약된 결과물로, 태즈매니아(Tasmania)와 툼바룸바(Tumbarumba), 애들레이드 힐스(Adelaide Hills)라는 호주를 대표하는 세 개의 쿨 클라이멋 지역에서 최상의 포도를 조화롭게 블렌딩하여 탄생했습니다. 2018 빈티지, 완벽한 조건이 빚은 균형 2018년은 호주 남부 지역 전반에 걸쳐 샤도네이 포도 재배에 이상적인 조건을 선사한 해였습니다. 비교적 서늘한 봄과 건조한 여름이 이어지며 포도는 천천히 그리고 완벽하게 성숙할 수 있었습니다. 특히 야타나의 핵심 산지인 태즈매니아와 툼바룸바는 뚜렷한 주야간 온도 차(일교차)로 인해 포도가 신선한 산도와 집중된 풍미를 유지하면서도 정교한 향과 구조를 갖출 수 있었습니다. 이러한 기후 조건은 결국 신선함과 풍부함, 힘과 우아함이 공존하는 매우 균형 잡힌 와인을 탄생시키는 토대가 되었습니다. 야타나 2018은...

북부 론의 황금빛 언덕, 꼬뜨 로띠 프랑스 론 와인 산지의 북쪽 끝자락, 리옹에서 남쪽으로 조금만 내려오면 '황금빛 언덕'이라는 뜻을 가진 꼬뜨 로띠(Côte-Rôtie)가 나타납니다. 가파른 경사의 테라스에 조성된 포도밭과 그 사이로 흐르는 론 강의 풍경은 와인 애호가라면 한 번쯤 꿈꾸는 장면이죠. 이 지역은 시라(Syrah) 포도를 주종으로 하며, 최대 20%까지 비오니에(Viognier) 포도를 블렌딩할 수 있어 우아함과 힘을 동시에 지닌 독특한 와인을 생산합니다. 오늘은 이 명성 높은 지역에서 빛나는 두 생산자, 쟝 미쉘 제랭(Jean-Michel Gerin)과 쟝 미쉘 스테판(Jean-Michel Stéphan)에 대해 이야기해보려 합니다. 이름은 비슷하지만, 각자 독보적인 철학으로 꼬뜨 로띠의 매력을 다채롭게 보여주는 이들의 와인 세계로 함께 들어가 볼까요? 전통의 계승자, 쟝 미쉘 제랭(Jean-Michel Gerin) 1983년부터 가족 역사를 이어가고 있는 쟝 미쉘 제랭은 꼬뜨 로띠를 대표하는 현대적 스타일의 거장입니다. 그는 과학적 접근과 전통을 절묘하게 결합하여 지역의 특성을 정확하게 표현하는 동시에 깔끔하고 세련된 와인을 만들어냅니다. 특히 '레 그랑드 플라스(Les Grandes Places)'와 '샹팡 르 세뇨르(Champin Le Seigneur)' 같은 개별 포도원(크뤼) 와인으로 유명합니다. 그의 와인은 강렬한 과일 향, 정교한 오크 향, 그리고 탄탄한 구조를 지녀 장기 숙성 가능성을 보여주며, 꼬뜨 로띠의 힘과 우아함을 교과서처럼 보여준다는 평가를 받고 있습니다. 내추럴 와인의 구도자, 쟝 미쉘 스테판(Jean-Michel Stéphan) 반면, 쟝 미쉘 스테판은 북부 론 지역 내추럴 와인 운동의 선구자이자 '진정한 대가'로 불리는 인물입니다. 10대 때부터 와인을 만든 그는 화학 첨가물을 최소화하고 자연적인 발효 과정에 깊은 믿음을 두고 있습니다. 그의 와인...

비에이 비뉴(Vieilles Vignes), 오래된 포도나무가 전하는 이야기 와인 세계에서 '비에이 비뉴(Vieilles Vignes)'라는 표현은 특별한 경외심을 불러일으킵니다. '오래된 포도나무'를 의미하는 이 단어는 단순한 연륜을 넘어, 더 깊은 뿌리, 더 집중된 풍미, 그리고 더욱 복잡하고 농밀한 와인을 약속합니다. 도멘 드 마르쿠의 샤또뇌프 뒤 빠쁘나, 부르고뉴의 명망 있는 도메인에서 찾아볼 수 있는 이 표현은 와인 애호가들의 관심을 단번에 사로잡습니다. 샤또 오 레이 뀌베 비에이 비뉴 2012는 바로 그러한 '오래된 포도나무'의 정수를 보여주는 와인으로, 한 병에 깃든 시간과 정성을 들여다볼 수 있는 매력적인 선택지입니다. 샤또 오 레이와 그랑뱅 크뤼의 매력 샤또 오 레이(Château Haut Reys)는 프랑스 보르도 지역, 그 중에서도 '그랑뱅 크뤼(Grand Vin Cru)'라는 표현으로 대표되는 고품질 보르도 와인을 생산하는 샤토입니다. '샤또'라는 명칭이 마을의 이름과 역사에 깊이 관여하는 것처럼, 라 보르드 오 샤또(La Borde au Chateau)의 경우에서 볼 수 있듯, 샤또 오 레이 역시 그 지역의 정체성을 대표하는 주역입니다. 2012년이라는 빈티지는 보르도에서 비교적 선선하고 고전적인 스타일을 보여주는 해로, 무리한 과일보다는 은은한 산미와 탄탄한 구조, 장시간의 숙성 가능성을 키워냈습니다. 이러한 조건에서 오래된 포도나무는 더욱 안정감 있는 풍미 프로필을 구축하는 데 일조합니다. 2012 빈티지, 클래식한 보르도의 매력 2012년은 보르도 전역에서 도전적인 기후 조건을 겪었으나, 신중한 포도 수확과 정교한 양조 기술 덕분에 우아하고 균형 잡힌 와인들이 탄생했습니다. 특히 메를로 중심의 블렌드에서 발견되는 부드러운 타닌과 적절한 산도는 장기 숙성에 대한 잠재력을 암시합니다. 샤또 오 레이 뀌베 비에이 비뉴 2012는 이러한 빈티지 특성을 오래...

깊고 진한 품격의 시작, Lot.1의 의미 와인의 세계에서 '그란 레세르바(Gran Reserva)'는 특별한 시간과 정성을 담은 등급을 의미합니다. 특히 'Lot.1'이라는 표현이 함께한다면, 그 의미는 더욱 각별해집니다. 이는 그 해의 최상의 포도로 빈티지의 첫 번째 배치(Lot)를 만들어 냈음을, 즉 그 해의 시작을 장식하는 최고의 숙성 와인임을 상징합니다. 오늘 소개하는 '그란 레세르바 까베르네 소비뇽 Lot.1 2016'은 바로 그러한 의미를 가진 특별한 와인입니다. 칠레의 명가 콘차 이 토로(Viña Concha y Toro)가 롯데백화점 37주년을 기념하여 선보인 한정 에디션으로, 단순한 와인을 넘어 하나의 예술품 같은 가치를 지니고 있습니다. 콘차 이 토로, 그란 레세르바 시리즈의 정수 콘차 이 토로는 칠레를 대표하는 세계적인 와이너리입니다. 그들의 '그란 레세르바' 라인은 최고의 포도원 구획에서 수확한 포도로 만들어지며, 오크통에서의 장기 숙성을 통해 복잡하고 우아한 풍미를 개발합니다. 이 Lot.1 2016은 그러한 철학이 집약된 결과물입니다. 2016년이라는 빈티지는 칠레 마이포 밸리에서 까베르네 소비뇽 포도가 균형 잡힌 산도와 농축된 과일 풍미를 발휘하기에 이상적인 조건을 갖춘 해로 평가받고 있습니다. 이 와인은 그 해의 첫 번째이자 최고의 배치로서, 와이너리의 노하우와 자연의 선물이 완벽하게 조화를 이룬 작품입니다. 그란 레세르바 까베르네 소비뇽 Lot.1 2016, 감상 포인트 이 와인은 깊은 루비 빛을 자랑합니다. 코를 가까이 가져가면 익은 검은 과일인 블랙커런트와 자두의 풍부한 아로마가 느껴지며, 오크 숙성에서 비롯된 바닐라, 카라멜, 약간의 스파이스 노트가 조화를 이룹니다. 입 안에서는 풍성한 과일 맛과 함께 부드러운 타닌이 느껴지며, 잘 통합된 산도가 긴 여운을 남깁니다. 시간이 지남에 따라 공기와 접촉하며 더 복잡한 2차, 3차 향미가 펼쳐지는 매력을 지녔습...

프로세코, 단순한 스파클링 와인이 아닌 베네토의 정수 이탈리아의 스파클링 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 이름, 프로세코. 그중에서도 '엑스트라 드라이'는 적당한 당도와 상쾌한 산미로 가장 대중적인 스타일을 대표합니다. 오늘은 여러 프로세코 브랜드 중, 특히 유네스코 세계 문화유산으로 지정된 지역에서 태어난 '콜라브리고(Tenuta di Collalbrigo)의 프로세코 엑스트라 드라이'에 집중해 그 매력을 깊이 파헤쳐보고자 합니다. 마티니(Martini)나 카사 콜레르(Casa Coller) 등 다른 유명 브랜드와의 비교를 통해 콜라브리고만의 독특한 가치를 발견하는 시간이 될 것입니다. 콜라브리고, 유네스코가 보호하는 포도원의 비밀 콜라브리고 프로세코의 가장 큰 특징은 그 출신지입니다. 자료에 따르면, 콜라브리고의 빈야드는 '프로세코 디 코넬리아노-발도비아데네(Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene)' DOCG 지역에 속하며, 이 지역은 2019년 유네스코 세계 문화유산으로 지정되었습니다. 구릉지대의 험한 지형과 독특한 미세 기후는 글레라(Glera) 포도에게 최적의 조건을 제공합니다. 콜라브리고는 이런 프리미엄 지역에서 전통과 현대적 기술을 결합해 와인을 생산합니다. 반면, 마티니 프로세코는 더 넓은 DOC 지역에서 대량 생산되는 경우가 많아, 특정 지역의 테루아르(풍토)가 주는 정교함보다는 일관된 품질과 접근성을 강점으로 합니다. 엑스트라 드라이의 의미: 당도에 관한 오해와 진실 많은 분들이 '엑스트라 드라이(Extra Dry)'를 '매우 드라이한' 뜻으로 오해합니다. 그러나 스파클링 와인의 세계에서 '엑스트라 드라이'는 의외로 약간의 당도를 가진 카테고리입니다. 프로세코의 당도 구분은 다음과 같습니다. 당도 구분 잔여 당분 범위 (g/L) 느낌 대표 예시 Brut Na...

와인을 고를 때, 라벨 디자인이 첫인상을 좌우하는 경우가 많습니다. 때로는 너무 독특한 디자인이 호기심을 자극하기도 하지만, 오히려 거부감을 느끼게 만들기도 하죠. 배비치(Babich)의 '포비든 바인(Forbidden Vine)' 시리즈는 그런 와인 중 하나입니다. 특히 말보로(Marlborough) 소비뇽 블랑 라벨에 그려진 사람 그림은 평소 접하던 우아한 디자인의 와인들과는 사뭇 달라 처음엔 당황스러울 수 있습니다. 하지만 이 독특한 외피 안에는 뉴질랜드를 대표하는 와이너리의 진심과 품질이 고스란히 담겨 있습니다. 오늘은 그중에서도 2019 빈티지의 매력에 깊게 파고들어 보려고 합니다. 배비치, 포비든 바인의 유래와 철학 포비든 바인 시리즈는 100년이 넘는 역사를 가진 뉴질랜드 명가 배비치 와이너리의 제품 라인입니다. 크로아티아 출신 이민자인 조셉 배비치(Joseph Babich)가 1916년에 설립한 이 와이너리는 오클랜드 헨더슨 지역에서 시작해 현재는 말보로, 호크스 베이 등 뉴질랜드 주요 산지에서 고품질 와인을 생산하고 있습니다. 'Forbidden Vine'이라는 이름은 배비치 가문의 한 전설에서 비롯되었습니다. 설립자 조셉 배비치의 어머니는 가족 포도밭의 한 줄기에만 열리는 특별한 포도로 만든 와인을 아들에게 금지했었다고 합니다. 그 '금지된 포도나무(Forbidden Vine)'에서 영감을 얻어 탄생한 이 시리즈는 전통에 얽매이지 않는 도전정신과 특별한 개성을 표현하고자 합니다. 라벨의 독특한 인물 일러스트는 바로 이러한 정체성을 시각적으로 드러낸 것이죠. 말보로 소비뇽 블랑, 그리고 2019 빈티지의 의미 뉴질랜드 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 말보로 지역의 소비뇽 블랑일 것입니다. 선명한 과일향과 풍부한 산도, 풀내음과 자두, 파슬리 등 다양한 아로마로 전 세계적인 사랑을 받고 있죠. 배비치 포비든 바인 말보로 소비뇽 블랑은 바로 이 명성 높은 지역의 포도로 만들어집니다. 와인...

폐허에서 피어난 명성, 도멘 쌩 다미앙의 이야기 프랑스 론 와인의 세계는 그랜드 크뤼의 빛나는 이름들로 가득합니다. 하지만 진정한 애호가들은 때로 그 빛나는 이름 뒤에, 조용하지만 확고한 신념으로 자신만의 길을 걸어온 생산자들에게서 더 큰 감동을 발견하곤 합니다. 도멘 쌩 다미앙(Domaine Saint Damien)은 그러한 와이너리 중 하나입니다. 1979년, 7남매 중 막내인 조엘 소렐(Joel Saurel)이 폐허 상태였던 현재의 부지에 '도멘 다미앙'이라는 이름을 붙이며 시작한 이 작은 가족 농장은 지금 지공다스(Gigondas) AOC를 대표하는 명실상부한 명가로 자리매김했습니다. 현재는 그의 아들 클로비스 소렐(Clovis Saurel)이 대를 이어 유기농 법칙에 입각한 정밀한 포도 재배와 전통을 존중하는 현대적인 양조 기술로 와인계의 주목을 받고 있습니다. 지공다스: 론의 왼편, 파워와 우아함의 땅 도멘 쌩 다미앙의 와인을 이야기하기 전에, 그 뿌리가 내린 땅, 지공다스를 알아야 합니다. 지공다스는 남부 론 와인 지역에 위치한 AOC로, 샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)의 동북쪽, 돌로맹틱한 덩티유 산맥(Massif des Dentelles) 기슭에 자리잡고 있습니다. 이 지역의 와인은 남부 론의 전형적인 품종인 그르나슈(Grenache)를 주축으로 하여 무르베드르(Mourvèdre)와 쉬라(Syrah) 등을 블렌딩한, 구조감 있고 풍부한 바디를 자랑합니다. 특히 덩티유 산맥의 높은 경사지 포도원은 척박하고 자갈이 많은 토양으로, 포도나무로 하여금 뿌리를 깊게 내리게 하고, 열매는 작고 농도 높은 품질을 갖추게 합니다. 이는 곧 와인에 집중도 높은 과일 향과 탄탄한 미네랄리티, 우아한 텐션을 부여하는 비결입니다. 라 루이시안느: 도멘 쌩 다미앙의 정수를 담은 주력 큐베 도멘 쌩 다미앙에는 여러 개의 플롯과 큐베가 있지만, 그 중심에는 단연 '라 루이시안느(La Louisiane)'가 ...

칠레 와인의 혁명, 몬테스 퍼플 엔젤 칠레 와인의 위상을 세계적으로 드높인 몇 안 되는 와인이 있습니다. 그 중심에 '몬테스 퍼플 엔젤(Montes Purple Angel)'이 있습니다. 특히 2020 빈티지는 까르미네르(Carménère) 품종이 지닐 수 있는 최상의 우아함과 힘을 동시에 보여주는 걸작으로 평가받고 있습니다. 콜차구아 밸리의 햇살과 바람이 빚어낸 이 프리미엄 와인은 단순한 음료가 아닌, 하나의 예술품이자 칠레 와인 역사의 이정표라 할 수 있습니다. 퍼플 엔젤의 탄생: 한 품종에 대한 집념 몬테스 퍼플 엔젤은 단순히 좋은 와인이 아니라, 한 품종에 대한 도전과 집념의 결과물입니다. 1990년대 후반, 몬테스 와이너리의 공동 설립자이자 수석 와인메이커인 아우렐리오 몬테스(Aurelio Montes)는 칠레에서 잊혀졌던 까르미네르 품종이 지닌 잠재력에 주목했습니다. 당시 까르미네르는 메를로와 혼재되어 재배되거나 그 가치를 제대로 인정받지 못하던 품종이었습니다. 아우렐리오 몬테스는 이 품종만을 위한 최고의 포도원을 찾고, 극도로 낮은 수확량을 유지하며 그 진정한 정체성을 끌어내는 데 모든 열정을 쏟아부었습니다. 그 결실이 바로 2005년 첫 빈티지를 선보인 '퍼플 엔젤'입니다. 이 와인의 이름은 포도 알갱이의 깊은 보라색(퍼플)과 이를 지켜보는 수호천사(엔젤)에서 유래했다고 합니다. 2020 빈티지, 특별한 해의 선물 2020년은 전 세계적으로 특별한 해였지만, 칠레 콜차구아 밸리에서는 비교적 건조하고 온난한 기후 조건이 와인 메이킹에 유리한 해로 기록되었습니다. 이러한 조건은 까르미네르가 완벽한 성숙도를 달성하는 데 기여했으며, 높은 알코올 도수(15%)에도 불구하고 신선함과 산도를 유지할 수 있는 기반을 마련해주었습니다. 퍼플 엔젤 2020은 풍부한 과일 향과 우아한 탄닌, 복잡한 구조를 갖춘, 힘과 세련됨이 공존하는 빈티지로 자리매김했습니다. 품종 구성과 와인 메이킹의 비밀 퍼플 엔젤은 까르미네르(...

새로운 전설의 시작: 샴페인계의 차세대 주자 샴페인 세계는 오랜 전통과 역사를 자랑하는 명문 그랑마종 하우스들로 가득합니다. 그러나 그 빛나는 별들 사이에서도 특히 주목해야 할 새로운 빛이 있습니다. 바로 1986년에 설립된 비교적 젊은 샴페인 하우스, 동 그레예(Dhondt-Grellet)입니다. 20대의 젊은 생산자이자 차세대 유망주로 평가받는 이 하우스는 전통을 존중하면서도 현대적이고 정확한 스타일로 빠르게 입지를 다지고 있습니다. 오늘은 그들이 선보이는 순수 샤르도네의 매력을 집중 조명하는 '프레스티지 뒤 물랭 블랑 드 블랑 브뤼'를 깊이 있게 알아보겠습니다. 블랑 드 블랑의 정수, 코트 데 블랑의 풍토 이 샴페인의 핵심 키워드는 단연 '블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)'입니다. 이는 '흰 포도로 만든 흰 와인'을 의미하며, 100% 샤르도네 품종으로만酿造된 샴페인을 지칭합니다. 동 그레예의 이 프레스티지 큐베는 그 이름에 걸맞게 프랑스 샴페인 지역 내에서도 샤르도네의 명산지로 유명한 '코트 데 블랑(Côte des Blancs)' 지역의 포도로 만들어집니다. 이 지역의 석회암 토양은 샤르도네에게 신선한 산미, 섬세함, 그리고 놀라운 광물질 감을 선사하며, 우아하고 오래 지속되는 샴페인의 기반을 마련해 줍니다. 동 그레예 프레스티지 뒤 물랭 블랑 드 블랑 브뤼 상세 분석 이제 이 특별한 샴페인의 구체적인 모습을 살펴보겠습니다. '프레스티지 뒤 물랭'은 동 그레예 하우스의 핵심 라인업 중 하나로, 그들의 철학과 기술이 집약된 작품입니다. 항목 내용 의미 및 특징 하우스 Dhondt-Grellet (동 그레예) 1986년 설립된 젊고 혁신적인 샴페인 하우스. 정밀하고 우아한 스타일로 주목받음. 와인 이름 Prestige du Moulin Blanc de Blanc...

호주 와인의 심장, 바로사 밸리에서 온 선물 호주 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 지역 중 하나가 바로 '바로사 밸리(Barossa Valley)'일 것입니다. 그 풍부한 역사와 탁월한 품질의 와인으로 전 세계적으로 사랑받는 이 지역의 심장부에 자리 잡은 와이너리가 있습니다. 1855년, 영국에서 이민 온 존 버지(John Burge)에 의해 그 기초가 세워진 가족 경영 와이너리, 그랜트 버지(Grant Burge)입니다. 그랜트 버지는 오랜 전통과 현대적인 기술의 조화를 통해 바로사 밸리의 진정한 정신을 와인에 담아내고 있으며, 그 중에서도 접근성 좋은 가격대에 훌륭한 품질을 자랑하는 'gb56 쉬라즈'는 많은 사랑을 받고 있는 라인업입니다. 오늘은 그중에서도 2019년 빈티지의 GB56 쉬라즈를 자세히 알아보고자 합니다. 그랜트 버지 GB56 쉬라즈 2019, 와인에 담긴 이야기 gb56 쉬라즈는 그랜트 버지의 핵심 브랜드 중 하나로, 'GB'는 당연히 Grant Burge의 이니셜을, '56'은 그랜트 버지가 태어난 해인 1956년을 의미합니다. 이는 와이너리의 유산과 다음 세대로의 지속을 상징하는 이름이기도 합니다. 2019년 빈티지는 호주 바로사 지역에 양질의 포도 생산을 가능하게 한 좋은 조건의 해로 알려져 있으며, 이는 와인에 풍부한 과일 향과 구조감을 선사했습니다. 100% 쉬라즈 품종으로 만들어졌으며, 풀 바디의 풍성한 스타일을 가지고 있어 호주 쉬라즈의 매력을 고스란히 느낄 수 있는 와인입니다. GB56 쉬라즈 2019 감상 노트 이 와인은 깊은 루비 레드 색상을 띠고 있습니다. 코를 가까이 가져가면 바로사 쉬라즈의 전형적인 매력을 느낄 수 있습니다. 익은 블랙베리와 자두 같은 진한 검은 과일의 향이 풍부하게 느껴지며, 후추와 약간의 스파이시한 느낌, 그리고 오크에서 비롯된 바닐라와 카라멜의 은은한 터치가 조화를 이룹니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 잘 균형 잡힌 산도가 느...

구름 속에서 태어난 와인, 님부스(Nimbus)의 의미 칠레 와인의 명성을 세계에 알린 카사블랑카 밸리(Casablanca Valley). 이 지역의 이름처럼, 매일 아침 골짜기를 뒤덮는 서늘한 안개와 구름은 최고의 화이트 와인을 만드는 조건을 제공합니다. '님부스(Nimbus)'는 바로 이 아침 구름을 뜻합니다. 카사블랑카 와이너리는 이 시원한 기후를 최대한 활용하여 상쾌한 소비뇽 블랑으로 유명세를 떨치고 있지요. 하지만 오늘 우리가 주목할 것은 그들의 또 다른 도전, 바로 '님부스 까베르네 소비뇽 2011'입니다. 비교적 서늘한 카사블랑카에서 탄생한 까베르네 소비뇽은 어떤 매력을 지녔을까요? 카사블랑카 밸리, 그리고 까베르네 소비뇽의 도전 카사블랑카 밸리는 태평양의 영향으로 낮과 밤의 온도 차가 크고, 서늘한 기후가 지속되는 지역입니다. 이는 피노 누아나 샤르도네, 소비뇽 블랑 같은 품종에게는 천국과 같습니다. 따라서 이 지역에서 까베르네 소비뇽을 재배하는 것은 일종의 도전이자 실험정신의 발로입니다. 더운 지역에서 자라 전형적인 강렬한 탄닌과 검은 과일 향을 내는 까베르네와는 달리, 카사블랑카의 까베르네는 서늘함 덕분에 더욱 우아하고 신선한 산미, 부드러운 탄닌, 그리고 붉은 과일의 정교한 향을 발전시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. '님부스 까베르네 소비뇽 2011'은 바로 그러한 지역적 특성을 가장 잘 보여줄 수 있는 빈티지의 결과물로 기대를 모으고 있습니다. 님부스 까베르네 소비뇽 2011, 시음 노트와 페어링 2011년 빈티지는 칠레 전역에서 비교적 서늘하고 건조한 해였습니다. 이는 카사블랑카와 같은 쿨 클라이멋 지역에서는 오히려 품종의 우아함을 극대화하는 데 도움을 주었을 가능성이 높습니다. 예상되는 맛의 프로필은 다음과 같습니다. 색조: 선명한 루비 레드. 향: 신선한 블랙커런트와 라즈베리의 붉은 과일 향, 후추와 파프리카의 은은한 스파이시함, 서늘한 기후에서 자란 까베르네 특유의...

보르도 2015 빈티지, 전설의 시작 보르도 와인 애호가들에게 '2015'라는 숫자는 특별한 의미를 지닙니다. 완벽에 가까운 생장 조건이 맞아떨어진 해, 많은 전문가들이 '역대급' 빈티지로 칭송하는 해이지요. 따뜻한 겨울과 적당한 비, 풍부한 일조량은 포도에게 천혜의 조건을 제공했고, 그 결과 높은 농도와 풍부한 과일 향, 우아한 탄닌을 지닌 와인들이 탄생했습니다. 이러한 2015년의 영광은 명문 그랑 크뤼 클라쎄의 와인들에 집중되곤 하지만, 오늘 우리가 주목할 것은 그 빛나는 명성 속에서도 자신만의 매력으로 주목받고 있는 한 병, 바로 '샤또 그랑 몽떼 2015'입니다. 샤또 그랑 몽떼, 생떼밀리옹의 유망주 샤또 그랑 몽떼(Chateau Grand Montet)는 보르도 생떼밀리옹(Saint-Emilion) 지역에 위치한 와이너리입니다. 공식적인 그랑 크뤼 클라쎄 등급에는 이름을 올리지 않았지만, 꾸준한 품질 향상으로 많은 소비자와 평론가들의 관심을 받아온 '신흥 강자'라 할 수 있습니다. 특히 2015년 같은 우수한 빈티지에서는 클라쎄 등급 와인들과 비교해도 전혀 뒤지지 않는 밀도와 복잡함을 보여주며, 가성비 측면에서 매우 매력적인 선택지로 자리매김하고 있습니다. 주변의 유명 샤또들에 비해 상대적으로 합리적인 가격대를 형성하는 것도 큰 장점입니다. 2015년 보르도 명품 와인 비교 분석 2015년 보르도의 위대함은 다양한 등급과 지역의 와인들을 통해 확인할 수 있습니다. 아래 표는 샤또 그랑 몽떼 2015와 함께 2015 빈티지의 다른 주요 와인들을 비교해 본 것입니다. 이를 통해 그랑 몽떼의 위치와 특성을 명확히 이해할 수 있을 것입니다. 와인 명 지역/등급 주요 품종 예상 숙성 가능 기간 특징 키워드 샤또 그랑 몽떼 2015 생떼밀리옹 (신흥 명가) 메를로 우세 블렌드 (정확 비율 미상) ...

코퍼 케인과 보엔 라인의 만남 와인 애호가들 사이에서 '케이머스의 아들'로 잘 알려진 코퍼 케인(Copper Cane Wines and Provisions)은 캘리포니아의 독특한 테루아를 현대적으로 표현하는 와인으로 명성을 쌓아왔습니다. 그들의 보엔(Boen) 라인은 특히 소노마 카운티와 러시안 리버 밸리 같은 캘리포니아의 명성 높은 지역에서 재배된 포도를 사용해 피노 누아와 샤르도네를 선보이며 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 보엔 라인 중에서도 샤르도네의 매력에 집중해, '코퍼 케인, 보엔 샤르도네 2017'을 깊이 있게 알아보고자 합니다. 풍부한 과일향과 균형 잡힌 구조로 많은 이들의 입맛을 사로잡은 이 와인이 어떤 이야기를 담고 있는지 함께 살펴보시죠. 보엔 샤르도네 2017, 그 풍요로운 매력 코퍼 케인의 보엔 샤르도네 2017은 미국 캘리포니아에서 생산된 100% 샤르도네 품종의 와인입니다. 샤르도네는 전 세계적으로 사랑받는 백포도주 품종으로, 그 표현력이 매우 다양합니다. 보엔의 이 샤르도네는 '풍부한 과일향에 적당한...'이라는 평가처럼, 캘리포니아 햇살이 선사하는 익은 과일의 풍요로움을 잘 표현하면서도 지나치지 않은 균형을 추구하는 스타일을 보여줍니다. 2017년이라는 빈티지는 캘리포니아에서 매우 좋은 조건을 맞이한 해로 알려져 있어, 와인에 더욱 농밀하고 집중된 풍미를 부여했을 것으로 기대됩니다. 보엔 라인: 피노 누아와의 비교를 통해 보는 샤르도네의 정체성 보엔 라인에는 샤르도네와 함께 피노 누아도 큰 인기를 끌고 있습니다. 제공된 자료에서 여러 해의 피노 누아(2018, 2019, 2020)에 대한 평가를 종합해보면, 보엔 피노 누아는 러시안 리버 밸리 특유의 정교함과 은은한 꽃향, 부드러운 탄닌으로 유명합니다. 예를 들어 2018년도는 "매우 여리하게 꽃향이 코끝을 스치는듯"하다는 표현이 이를 잘 말해줍니다. 반면, 보엔 샤르도네 2017은 피노 누아의 정교하고 섬...

시간을 담은 병, 그랜드 리제르바의 품격 와인 애호가들에게 '그랑 리제르바(Grand Reserve)'라는 호칭은 특별한 의미를 지닙니다. 이는 단순한 등급을 넘어, 최상의 포도로 빚어 오랜 기간 통에서 숙성시킨, 와이너리의 정점에 선 와인을 상징합니다. 샤또 로스 발도스 멜롯 그랑 리제르바 2007은 바로 그러한 기대를 저버리지 않는 와인입니다. 2007년이라는 뛰어난 빈티지의 힘을 업고, 칠레 칩 차고(Cachapoal) 밸리의 풍부한 테루아르를 고스란히 병에 담아낸 이 작품은, 와인 리스트에서 종종 발견되는 '숨겨진 보석'과도 같습니다. 샤또 로스 발도스: 프랑스 유산이 깃든 칠레의 명가 샤또 로스 발도스(Chateau Los Boldos)는 칠레 와인의 진화를 상징하는 와이너리 중 하나입니다. 프랑스 보르도 지역의 전통과 기술을 칠레의 독특한 기후와 토양에 접목시킨 성공 사례죠. 특히 '코리아 와인 챌린지 2007(Korea Wine Challenge 2007)'에서 샤또 로스 발도스의 와인들이 수상한 기록은 이 와이너리의 품질을 입증하는 단면입니다. 당시 2004 빈티지의 멜롯 그랑 리제르바가 수상의 영광을 안았는데, 이는 2007 빈티지가 그 전통과 기술을 이어받았음을 시사합니다. 와이너리는 최고급 포도만을 엄선하여 전통적인 방법으로 발효시키고, 프랑스 오크통에서 장기간 숙성시켜 복잡하고 우아한 풍미를 창출합니다. 2007 빈티지의 매력과 테이스팅 노트 2007년은 칠레 전반에 걸쳐 매우 균형 잡히고 안정적인 기후 조건을 보였던 해로, 특히 안데스 산맥의 영향을 받는 지역에서는 포도가 천천히 완벽하게 성숙할 수 있는 환경을 제공했습니다. 이는 와인에게 신선한 산미와 충실한 과실 맛, 그리고 부드러운 타닌을 선사하는 기반이 되었습니다. 이 멜롯 그랑 리제르바 2007을 따라내면, 깊은 루비 빛과 함께 약간의 갈색 빛을 띠는 가장자리가 오랜 숙성의 흔적을 보여줍니다. 코를 맑게 하는 복잡한 아로마...

피노 누아, 그 매혹적인 도전의 와인 와인 애호가들에게 피노 누아(Pinot Noir)는 영원한 매력이자 도전의 대상입니다. 까다로운 재배 조건, 섬세한 품질, 그리고 그 안에서 피어나는 무한한 다양성은 수많은 와인메이커를 열광시키고, 애호가들의 탐구심을 자아냅니다. 오늘은 그런 피노 누아의 세계에서 미국 오리건 주(Oregon) 윌라멧트 밸리(Willamette Valley)가 자랑하는 명품, 'J.K. Carriere Pinot Noir 2004'를 중심으로 이야기를 풀어보고자 합니다. 이 와인은 단순한 한 병을 넘어, 한 명의 열정적인 와인메이커의 철학과 한 지역의 가능성을 보여주는 상징과도 같습니다. J.K. Carriere, 오리건의 신념이 담긴 이름 J.K. Carriere는 와인메이커 짐 프뢰서(Jim Prosser)가 1999년 설립한 윌라멧트 밸리의 도메인입니다. 그의 접근법은 전통과 균형에 기반을 두고 있습니다. "버건디 피노누아는 캘리포니아 반대쪽 둑방이다"라는 말에 깊이 공감한 그는, 오리건의 차가운 기후와 토양이 진정한 피노 누아 표현에 더 적합하다는 신념으로 최소한의 개입, 자연적인 양조 방식을 고수해왔습니다. 'Antoinette'라는 이름의 피노 누아는 그의 이러한 철학을 잘 보여주는 라인입니다. 2004년은 윌라멧트 밸리에서 비교적 따뜻하고 안정적인 해였으며, 이는 과실의 완숙도와 구조감을 동시에 갖춘 와인을 탄생시키는 조건이 되었습니다. 2004 J.K. Carriere Pinot Noir, 감각적 기록 다양한 자료를 통해 추측해보는 이 와인의 모습은 다음과 같습니다. 강렬한 초콜릿 향이 산뜻하게 다가오지만, 결코 가볍지 않은 짜임새 있는 구조를 지녔습니다. 탄닌은 존재감 있으면서도 우아하며, 산뜻한 과실 맛(아마도 익은 딸기, 체리, 약간의 매실 노트)과의 조화가 뛰어났다는 평가가 있습니다. '된장쪽으로 확신'이라는 독특한 표현은 아마도 와인의 깊이 있는...

레오나르도, 하나의 이름이 깨우치는 무한한 상상력 ‘레오나르도’라는 이름을 들었을 때, 당신의 머릿속에는 무엇이 가장 먼저 그려지나요? 천재 화가이자 발명가 레오나르도 다 빈치일 수도, 할리우드의 대표 배우 레오나르도 디카프리오일 수도 있습니다. 또는 이탈리아 축구의 철벽 수비수 레오나르도 보누치, 아니면 미국 유타 주에 위치한 독특한 박물관 ‘더 레오나르도’를 떠올릴 수도 있겠지요. 흥미롭게도 2011년은 이 각기 다른 ‘레오나르도’들의 이야기에서 특별한 연결점이 되는 해였습니다. 예술, 과학, 영화, 스포츠에 이르기까지 ‘레오나르도’라는 이름 아래 펼쳐진 2011년의 다양한 순간들을 통해 우리는 창의성과 열정의 본질을 탐구해 보려 합니다. 2011년, 각 분야의 레오나르도들은 무엇을 하고 있었나? 하나의 이름이지만 전혀 다른 영역에서 빛을 발하는 이들. 2011년을 기준으로 그들의 행보를 살펴보면, ‘레오나르도’라는 이름이 상징하는 보편적 가치를 발견할 수 있습니다. 그것은 호기심, 도전, 그리고 세상을 바라보는 독창적인 시선입니다. 더 레오나르도(The Leonardo)의 개관: 2011년, 미국 유타 주 솔트레이크시티에 ‘더 레오나르도’라는 이름의 체험형 박물관이 문을 열었습니다. 이 공간은 레오나르도 다 빈치의 정신을 이어받아 예술과 과학, 기술의 경계를 허물고 방문자에게 직접 체험하고 깨닫는 영감을 선사하는 것을 목표로 합니다. 단순한 전시를 넘어 상상력과 혁신의 산실이 된 곳이지요. 레오나르도 디카프리오의 전환기: 2011년은 디카프리오에게도 의미 있는 해였습니다. 2005년부터 이어온 진지한 연애 관계가 마침표를 찍은 시기였으며, 그의 필모그래피에서도 중요한 작품들이 준비되고 있던 때입니다. 그는 단순한 톱스타를 넘어 환경 운동가로서, 그리고 더욱 깊이 있는 연기로 호평받는 배우로서의 입지를 다져가고 있었습니다. 레오나르도 다 빈치의 유산과 전시: 2011년 전후로 레오나르도 다 빈치의 유산은 여전히 전 세계를 뜨겁게 달궜습...

루타스 델 아르떼, 길 위에서 만난 예술적 풍미 와인을 마시는 것은 단순히 한 잔의 알코올을 즐기는 것을 넘어, 그 와인이 태어난 땅의 풍경과 이야기를 경험하는 여정입니다. '루타스 델 아르떼(Rutas Del Arte)'는 이름 그대로 '예술의 길'을 의미합니다. 스페인 서부의 광활한 지역, 엑스트라마두라(Extremadura)에서 시작된 이 특별한 프로젝트는 이 지역의 독특한 풍토와 포도 품종을 현대적인 감각으로 재해석한 와인입니다. 단순히 병에 담긴 음료가 아니라, 엑스트라마두라의 대지를 가로지르는 예술적인 여정에 초대하는 매력적인 안내서와 같죠. 이 글에서는 루타스 델 아르떼의 매력을 포도 품종, 맛과 향, 그리고 그 뒤에 숨은 철학까지 자세히 살펴보겠습니다. 엑스트라마두라: 스페인의 숨은 보석 루타스 델 아르떼의 고향인 엑스트라마두라는 포르투갈과 국경을 맞대고 있는 스페인의 자치 지방입니다. '극단의 땅'이라는 이름처럼 과거에는 외진 지역으로 여겨졌지만, 오히려 그 덕분에 오염되지 않은 자연 환경과 독자적인 와인 문화를 꽃피울 수 있었습니다. 뜨거운 여름과 비교적 온화한 겨울, 충분한 일조량은 포도 재배에 이상적인 조건을 만들어냅니다. 특히 이 지역의 토양은 다양하여 각기 다른 특성을 가진 포도에게 최적의 성장 환경을 제공합니다. 루타스 델 아르떼는 바로 이렇게 풍부한 자연의 혜택을 받은 포도들로 만들어집니다. 템프라니요와 시라의 완벽한 하모니 루타스 델 아르떼 레드 와인의 가장 큰 특징은 스페인의 대표 품종인 템프라니요(Tempranillo)와 국제적으로 사랑받는 시라(Syrah)의 절묘한 블렌딩에 있습니다. 제공된 자료에 따르면 그 비율은 템프라니요 64%, 시라 36%로 구성되어 있습니다. 이 조합은 단순히 두 품종을 섞은 것을 넘어, 서로의 장점을 극대화하는 시너지를 창출합니다. 템프라니요 (64%) : 스페인의 얼굴과도 같은 이 품종은 적당한 산도와 탄닌, 그리고 베리류의 은은...

마르키스 드 로스버그, 보르도의 접근성 있는 명가 프랑스 보르도 와인하면 막연한 진입 장벽을 느끼는 분들이 많습니다. 수백 개의 샤토와 복잡한 등급 체계는 와인 초보자에게는 다소 부담스러울 수 있죠. 하지만 그런 분들에게 '마르키스 드 로스버그(Marquis de Rothberg)' 라인은 훌륭한 시작점이 되어줍니다. 세계적인 와인 그룹인 GCF(Grands Chais de France)에서 선보이는 이 브랜드는 보르도의 다양한 명망 지역의 특성을 합리적인 가격에 전달하며, 특히 '멜롯 2016'은 보르도 와인의 부드러운 문을 활짝 열어주는 열쇠와 같습니다. 마르키스 드 로스버그 멜롯 2016, 그 매력 파헤치기 자료에서 언급된 '마르키스 드 로스버그 멜롯 2016'은 보르도 지역의 대표적인 레드 품종인 멜롯(Merlot)으로 주로酿造된 와인입니다. 2016년은 보르도 전역에서 뛰어난 퀄리티를 인정받은 최고의 빈티지 중 하나로, 특히 우아함과 신선함이 조화를 이룬 해로 평가받습니다. 이 와인은 보르도 와인의 전형적인 특징인 '세련된 과일향'과 '부드러운 피니쉬'를 잘 보여줍니다. 기본적으로 진한 붉은색을 띠며, 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 약간의 자두 향이 느껴집니다. 오크 숙성으로 인한 은은한 바닐라나 향신료의 느낌도 어우러져 복잡함을 더합니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 적절한 산도가 균형을 이루며, 깔끔하고 여운이 긴 마무리를 선사합니다. 이 같은 특성은 와인을 처음 접하거나, 강한 탄닌보다는 순한 맛을 선호하는 이들에게 특히 어필합니다. 한국식 테이블과의 환상의 궁합: 홍어삼합에서 돼지고기까지 흥미롭게도 제공된 자료는 이 와인의 훌륭한 푸드 페어링에 대한 생생한 증언을 담고 있습니다. "막걸리 먹다가... 와인으로 넘어갔어요"라는 표현은 이 와인이 한국의 강렬한 맛을 가진 음식과도 놀라울 정도로 잘 어울릴 수 있음을 보여줍니다. 해산물 ...

소모스, 스페인 아라곤의 현대적인 와인 이야기 스페인의 와인 하면 리오하나 케리까야를 먼저 떠올리지만, 최근 주목받고 있는 지역이 있습니다. 바로 피레네 산맥 기슭에 자리 잡은 아라곤(Aragón) 지역입니다. 이곳에 위치한 보데가 소모스(Bodega Sommos)는 전통과 현대적 기술의 조화를 통해 세계적인 주목을 받는 와인을 생산하고 있습니다. 특히 소모스의 '버라이어탈 블랑 2018(Sommos, Varietales Blanc 2018)'은 여러 백포도 품종의 조화로운 블렌딩으로 만들어지는 독특한 캐릭터의 와인으로, 한국 와인 시장에서도 이미 여러 수상 실적을 통해 그 품질을 입증한 바 있습니다. 이 블로그 글에서는 소모스 와이너리의 철학과 함께, '버라이어탈 블랑 2018'의 매력을 품종, 테이스팅 노트, 푸드 페어링, 그리고 국내에서의 수상 이력을 중심으로 자세히 살펴보겠습니다. 제공된 자료를 통해 확인할 수 있듯, 소모스는 '글라리마 블랑코 2019'로 한국 와인 챌린지 2020에서 금메달을 수상하는 등 꾸준한 퀄리티를 증명하고 있습니다. '버라이어탈 블랑 2018'은 그러한 소모스의 역량이 고스란히 담긴 백와인입니다. 보데가 소모스: 지형과 기술의 합작품 보데가 소모스는 아라곤의 소모시아노(Somontano) DO(원산지 명칭)에 위치합니다. '산기슭'을 의미하는 '소모시아노'라는 이름처럼, 피레네 산맥의 영향으로 낮과 밤의 큰 기온 차(일교차)가 특징입니다. 이는 포도가 천천히 익으면서 복잡한 향미와 신선한 산도를 유지할 수 있는 최적의 조건을 만들어냅니다. 소모스는 이러한 자연 조건을 최대한 활용하면서도, 초현대적인 시설을 도입해 정밀한 온도 제어 발효, 중력에 의한 포도 운반 등 포도 과실의 순수한 표현에 집중하고 있습니다. 지역: 스페인 아라곤, 소모시아노 DO 와이너리 철학: 테루아르(풍토) 존중과 첨단 기술의 조화 ...

샤또 시상 그랑 리저브, 보르도의 문을 여는 열쇠 프랑스 보르도 와인 하면 무엇이 떠오르시나요? 고가의 명품 와인, 복잡한 등급 체계, 선뜻 도전하기 어려운 이미지가 있을 수도 있습니다. 하지만 보르도에도 일상에서 즐기기 좋으면서도 전통의 맛과 품격을 고스란히 담은 와인들이 있습니다. 그 중 하나가 바로 '샤또 시상 그랑 리저브(Chateau Sissan Grande Reserve)'입니다. 특히 2019 빈티지는 보르도의 풍요로운 햇살을 머금고 있어 더욱 기대를 모으는 제품입니다. 이 글에서는 샤또 시상 그랑 리저브 2019의 매력과 특징, 그리고 실제 음용 노트를 상세히 소개해 드리겠습니다. 크레스만(Kressmann)이 만든 샤또 시상의 정체성 샤또 시상 그랑 리저브는 정식 명칭 앞에 '크레스만(Kressmann)'이 붙습니다. 1871년부터 이어져 온 역사 깊은 보르도 네고시앙 하우스인 크레스만은 최상의 포도원과 협력하며 고품질의 와인을 생산해 왔습니다. '샤또(Chateau)'라는 명칭은 특정 성(城)을 의미하기도 하지만, 크레스만처럼 우수한 포도원과 와이너리를 보유한 생산자가 만든 고급 와인에도 사용됩니다. 따라서 샤또 시상 그랑 리저브는 단순한 테이블 와인이 아닌, 전문 네고시앙의 철학과 기술이 담긴 '진짜 보르도' 와인이라 할 수 있습니다. 2019 빈티지, 그리고 보르도 카디약의 풍토 자료를 종합해보면, 샤또 시상 그랑 리저브는 주로 프랑스 보르도 지역, 특히 '카디약(Cadillac)'에서 생산됩니다. 카디약은 보르도 남동부, 가론 강 우안에 위치한 지역으로, 달콤한 디저트 와인인 '카디약'으로 유명하지만, 메를로와 카베르네 소비뇽이 잘 익는 기후 조건을 갖춰 우수한 레드 와인도 많이 생산합니다. 2019년은 보르도 전체적으로 매우 뜨겁고 건조한 해였습니다. 이런 조건은 포도가 완벽하게 성숙하게 하여 농도 짙고 풍부한 과일 맛, 부드러운 탄닌을 ...

아르헨티나 와인의 매력과 도나 파울라의 위상 아르헨티나 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 단연 말벡(Malbec)일 것입니다. 안데스 산맥의 높은 고도에서 자라난 풍부한 과일 맛과 부드러운 타닌은 전 세계 와인 애호가들을 사로잡았죠. 하지만 아르헨티나의 매력은 말벡에만 국한되지 않습니다. 특히 멘도사(Mendoza) 지역은 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 또한 뛰어난 품질로 생산하는 명실상부한 세계적인 산지입니다. 오늘 소개해 드릴 와인은 그러한 아르헨티나 까베르네 소비뇽의 매력을 잘 보여주는, 도나 파울라(Viña Dona Paula)의 로스 까르도스 까베르네 소비뇽 2012입니다. 도나 파울라 와이너리는 1997년 설립된 비교적 젊은 와이너리이지만, 우수한 포도원 관리와 현대적인 양조 기술로 빠르게 명성을 얻었습니다. 그들은 '테루아르에 대한 깊은 이해'를 철학으로 삼아 멘도사의 다양한 고도와 토양에서 최적의 포도를 재배합니다. 도나 파울라의 와인 라인업은 크게 엔트리급인 '로스 까르도스(Los Cardos)', 중간급인 '도나 파울라 에스테이트(Dona Paula Estate)', 그리고 최상급 리저브 와인인 '셀렉시온 데 보데가(Selección de Bodega)'로 구분됩니다. 오늘의 주인공은 바로 그 엔트리급 라인인 로스 까르도스의 2012년 까베르네 소비뇽입니다. 엔트리급이라고 해서 품질이 낮은 것이 절대 아닙니다. 오히려 와이너리의 정체성을 가장 직관적이고 접근성 있게 보여주는, 밑바탕을 이루는 중요한 라인입니다. 로스 까르도스 까베르네 소비뇽 2012, 세부 정보와 감상 포인트 제공된 자료를 바탕으로 이 와인의 특징을 정리해 보겠습니다. 2012년이라는 빈티지는 아르헨티나, 특히 멘도사 지역에서 매우 좋은 해로 평가받는 시기입니다. 적절한 기후 조건이 포도의 완벽한 숙성을 도왔을 것이며, 이는 와인의 구조와 복잡성에 긍정적인 영향을 미쳤을 것입니다. 색상...