소모스, 버라이어탈 블랑 2018: 스페인 아라곤의 다채로운 백와인 매력

소모스, 스페인 아라곤의 현대적인 와인 이야기

스페인의 와인 하면 리오하나 케리까야를 먼저 떠올리지만, 최근 주목받고 있는 지역이 있습니다. 바로 피레네 산맥 기슭에 자리 잡은 아라곤(Aragón) 지역입니다. 이곳에 위치한 보데가 소모스(Bodega Sommos)는 전통과 현대적 기술의 조화를 통해 세계적인 주목을 받는 와인을 생산하고 있습니다. 특히 소모스의 '버라이어탈 블랑 2018(Sommos, Varietales Blanc 2018)'은 여러 백포도 품종의 조화로운 블렌딩으로 만들어지는 독특한 캐릭터의 와인으로, 한국 와인 시장에서도 이미 여러 수상 실적을 통해 그 품질을 입증한 바 있습니다.

이 블로그 글에서는 소모스 와이너리의 철학과 함께, '버라이어탈 블랑 2018'의 매력을 품종, 테이스팅 노트, 푸드 페어링, 그리고 국내에서의 수상 이력을 중심으로 자세히 살펴보겠습니다. 제공된 자료를 통해 확인할 수 있듯, 소모스는 '글라리마 블랑코 2019'로 한국 와인 챌린지 2020에서 금메달을 수상하는 등 꾸준한 퀄리티를 증명하고 있습니다. '버라이어탈 블랑 2018'은 그러한 소모스의 역량이 고스란히 담긴 백와인입니다.

보데가 소모스: 지형과 기술의 합작품

보데가 소모스는 아라곤의 소모시아노(Somontano) DO(원산지 명칭)에 위치합니다. '산기슭'을 의미하는 '소모시아노'라는 이름처럼, 피레네 산맥의 영향으로 낮과 밤의 큰 기온 차(일교차)가 특징입니다. 이는 포도가 천천히 익으면서 복잡한 향미와 신선한 산도를 유지할 수 있는 최적의 조건을 만들어냅니다. 소모스는 이러한 자연 조건을 최대한 활용하면서도, 초현대적인 시설을 도입해 정밀한 온도 제어 발효, 중력에 의한 포도 운반 등 포도 과실의 순수한 표현에 집중하고 있습니다.

• 지역: 스페인 아라곤, 소모시아노 DO
• 와이너리 철학: 테루아르(풍토) 존중과 첨단 기술의 조화
• 주요 포도 품종: 게뷔르츠트라미너, 샤르도네, 까베르네 쇼비뇽, 메를로 등
• 국내 인지도: 한국 와인 챌린지(Korea Wine Challenge)에서 금, 은, 동메달 다수 수상

소모스, 버라이어탈 블랑 2018 깊게 들여다보기

'버라이어탈(Varietales)'은 '품종별'이라는 의미로, 이 와인은 여러 품종을 블렌딩하여 각 품종의 장점을 극대화한 작품입니다. 정확한 블렌드 비율은 공개되지 않았으나, 소모스의 백와인 라인업과 제공된 자료('소모스 글라리마 블랑코'의 품종 참고)를 고려할 때 게뷔르츠트라미너(Gewürztraminer), 샤르도네(Chardonnay), 그리고 현지 품종이 주를 이룰 가능성이 높습니다.

항목	내용
와인명	Sommos, Varietales Blanc 2018
생산자	보데가 소모스 (Bodega Sommos)
국가/지역	스페인, 아라곤, 소모시아노 DO
빈티지	2018
주요 품종 (추정)	게뷔르츠트라미너, 샤르도네, 기타 백포도 품종
알코올 도수	약 13.5% (추정)
음용 온도	8~10°C
가격대 (국내 기준)	3만원 중후반 ~ 4만원대

테이스팅 노트와 감상 포인트

2018년 빈티지는 유럽 많은 지역에서 매우 좋은 조건을 기록한 해였습니다. 소모시아노 지역도 예외는 아니어서, 충분한 익음과 함께 신선함을 유지할 수 있었을 것입니다. 이 와인의 매력은 다양한 품종이 만들어내는 복잡성과 균형감에 있습니다.

• 색상: 밝은 짚색에 녹색 빛을 띠는 신선한 느낌.
• 향: 게뷔르츠트라미너에서 오는 장미꽃, 리치, 자두 같은 이국적인 과일 향이 먼저 느껴집니다. 그 뒤로 샤르도네의 은은한 시트러스(레몬, 자몽)와 복숭아 향, 그리고 미네랄리티가 어우러져 다채로운 아로마를 구성합니다.
• 맛: 입안에서는 신선하고 생생한 산미가 선명하게 느껴집니다. 이는 제공된 자료 중 '와인테이스팅 @ 학동와인하우스'에서 다른 와인을 평가하며 언급한 "신선하고 섬세한 산미"라는 표현이 고스란히 적용될 수 있는 부분입니다. 과일 향이 풍부하지만 단맛보다는 깔끔한 건조함과 함께 은은한 미네랄 감촉이 길게 이어지며 여운을 남깁니다.
• 바디: 중간(Medium) 바디에 균형 잡힌 구조.

완벽한 푸드 페어링 추천

풍부한 향과 깔끔한 산미, 미네랄리티를 가진 이 와인은 다양한 요리와 잘 어울립니다. 특히 향신료와의 조화가 뛰어나 아시아 음식과의 페어링에도 매우 적합합니다.

• 해산물: 생선회(특히 광어, 도미), 그릴에 구운 새우, 갈릭 버터를 곁들인 조개류, 해산물 파스타.
• 가금류: 레몬과 허브를 넣어 구운 치킨, 훈제 오리 샐러드.
• 아시아 음식: 베트남 쌀국수(퍼), 타이 파파야 샐러드(솜땀), 중식의 마파두부나 향신료가 강하지 않은 볶음 요리.
• 치즈: 부드러운 염소 치즈(쉐브르), 까망베르 등의 부드러운 흰 곰팡이 치즈.

국내에서 입증된 품질: 수상 이력과 시장 반응

제공된 자료는 소모스 와인의 국내에서의 인정을 잘 보여줍니다. '소모스 글라리마 블랑코 2019'가 2020년 한국 와인 챌린지(Korea Wine Challenge)에서 금메달(GOLD MEDAL)을 수상한 기록이 있습니다. 이는 같은 와이너리에서 생산되는 '버라이어탈 블랑'의 기본적인 품질 수준을 가늠케 하는 중요한 지표입니다. 또한 '소모스 크리안사'와 '소모스 메를로 2015'가 각각 다른 대회나 테이스팅 기록에 등장하는 것은 소모스가 레드와인에서도 뛰어난 능력을 보유하고 있음을 시사하며, 와이너리 전체의 신뢰도를 높여줍니다.

이처럼 이미 전문가 평가를 통해 품질이 검증된 와인이라 할 수 있습니다. '버라이어탈 블랑 2018'은 상대적으로 합리적인 가격대에 고품질 스페인 백와인을 찾는 소비자에게, 또 단일 품종이 아닌 복합적인 매력을 즐기고자 하는 와인 애호가에게 모두 훌륭한 선택지가 될 것입니다. 익숙한 소비뇽 블랑이나 샤르도네와는 또 다른, 풍부한 향과 깔끔한 여운으로 무장한 이 와인은 스페인 아라곤 지역의 매력을 제대로 전해주는 대사 역할을 톡톡히 해내고 있습니다.

소모스, 버라이어탈 블랑 2018을 마시며

와인 한 잔에는 그 와인이 태어난 땅의 이야기와 만든 이의 철학이 고스란히 담겨 있습니다. 소모스, 버라이어탈 블랑 2018은 피레네 산맥의 청량한 바람과 뜨거운 햇살, 그리고 현대적 정밀 기술이 만들어낸 결과물입니다. 다양한 품종의 조화는 마치 오케스트라의 합주와 같아서, 각 악기(품종)의 개성은 살리되 하나의 아름다운 하모니를 이루고 있습니다.

단순히 마시기 좋은 와인을 넘어, 와인 공부를 하는 이들에게는 '블렌딩의 미학'을, 새로운 지역을 탐험하고자 하는 이들에게는 '스페인 소모시아노'라는 매력적인 지역을 소개해주는 안내자 역할을 합니다. 다음번 백와인을 고를 때, 익숙한 뉴질랜드 소비뇽 블랑이나 프랑스 부르고뉴 샤르도네 대신, 스페인 아라곤에서 온 다채로운 매력의 '소모스, 버라이어탈 블랑 2018'을 한 번 시도해 보는 것은 어떨까요? 그것은 단순한 음용을 넘어 작은 규모의 세계 여행이 될 것입니다.